Restaurant La Rocade, Giou de Mamou: Cuisine semi-gastronomique

Restaurant la Rocade, Giou de mamou, à 5 min d' Aurillac

carte du mois

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Entrées

Salade au deux asperges,

oeuf dur et jambon sec d'Auvergne

Filet de truite fario du Ganel (Polminhac) en "belle vue",

huile de noix et citron vert

Ardoise de charcuterie locale

Plats

Pièce de veau en cuisson basse température,

crème de moutarde à l’ancienne

Selle d'agneau rôtie et petit jus de viande réduit

Pavé de lieu à la plancha

sauce vierge

Suggestion du chef

Desserts

Tarte aux deux chocolats revisitée

Tiramisú revisité aux carré de Salers,

fraises gariguettes

Glace artisanale de la ferme,

chantilly

Café gourmand (Thé ou Infusion)

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